Mabito Frühlingsfest 2017

Der Mabito Grillshop in Velen lud am vergangenen Wochenende 11. – 12.03.2017 zum Frühlingsfest ein. Gerne sind wir dieser Einladung gefolgt. Das Wetter hat auch noch perfekt mitgespielt. Auch wenn wir kein Freund des Wortes „Grillsaison“ … mehr …

von Bison Steak und Jalapeno Poppers

Als wir nach unserem Ausflug zu den Canyonlands Needles District wieder zu unserem BLM Campingplatz zurück kamen, saß dieses possierliche Tierchen, ein in dieser Gegend recht üblicher sagebrush lizard (Sceloporus graciosus) auf einem Stein. Der schaute uns schon … mehr …

Wassermelone vom Grill

Man kennt Wassermelonen als kühle Erfrischung an heißen Tagen. Moni hat US-Rezepte von Wassermelonen auf dem Grill gefunden, DAS musste natürlich sofort ausprobiert werden. Kann das schmecken? Zutaten: 1 Wassermelone etwas Ahornsirup Zubereitung: Wassermelone in … mehr …

Armadillo Eggs

Bacon Bacon Bacon … weiter geht’s Zutaten: Hackfleisch Bacon Jalapenos Frischkäse würziger Cheddar Dry Rub deiner Wahl Louisiana Hot Sauce Zubereitung: Jalapenos hinten aufschneiden und vom Kerngehäuse entfernen. Wir haben Sie halbiert. Aus dem Frischkäse … mehr …

Weißkohl – falsch ‚rum

Hierzu einen ganzen Weißkohl nehmen. Mit einem scharfen Messer den Strunk kegelförmig herausschneiden. Damit der Weißkohl auf dem Grillrost fest stehen kann, muß  ein ‚Ständer‘ gebaut werden. Ein Stück Alu Folie zu einem Kranz zusammendrücken … mehr …

(!) HOT (!) – Chili Poppers

Zutaten: Grüne Chili Frischkäse Cheddar Cheese rote Zwiebel rote Chili Habanero Bacon Zuerst die grünen Chili von den Kernen und ‚Innereien‘ befreien. Die Habanero (DANGER – HOT), rote Chili und Zwiebel in kleine Würfel schneiden. … mehr …